Vie Gastronomique et Publique du Chef Gerard Vie
1980- 90 10 ans consultants à la fondation Cartier auprès du président Alain Dominique PERRIN et du conservateur Marie Claude Baud.
1992 Acteur dans Rich and Famous avec James Coburn
1988- 98 Présentateur Chef Cuisinier à l’émission « Matin Bonheur » sur France 2 par la productrice Monique Carra
1980 A la tête de 7 restaurants, et 140 personnes qui travaillent pour lui à Paris, Boston ou Versailles
1975 Administrateur et enseignant à la fondation Escoffier
1975 Membre de l’académie culinaire de France
1980 Président de l’Association Gastronomique A. Guillot
1985 Membre fondateur de la chambre Syndicale de la haute cuisine française
1990 Administrateur de Joffre SA Potager du Roy
2000 Administrateur de l’Alliance francophone
Co-Fondateur du Cosmopolito Lyon’s club de Marbella-Porto Banüls.
2010 Ambassadeur de l’Académie Universelle du Cassoulet à Paris